防腐剂甜蜜素齐上阵 上海多家超市售染色馒头

　　在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头：高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。每天有三万个问题馒头进入上海华联等超市。从这些馒头的外包装上，记者看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司，地址是上海市宝山区南大路380号。这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？

　　生产日期随便改

　　3月29日，记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司究竟在哪呢？

　　在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正忙着搬进搬出。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。另一位工作人员告诉正在贴标签的工人，给前一天生产的馒头也贴上最新的生产日期。

　　在旁边的角落里，记者看到地上还堆放着很多包装好的馒头，这些馒头标签上标注的生产日期竟然是3月22日。工人告诉记者，这是从超市里退回来的，可以再加工利用。经过几天的观察，记者发现，每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司，送到加工车间，再次回炉被加工成新的馒头。

　　防腐剂、甜蜜素齐上阵

　　记者在上海盛禄食品有限公司分公司了解到，这里生产的馒头主要有三个品种：高庄白馒头、黑米馒头和玉米馒头。在高庄白馒头的标签上标注的食品添加剂是维生素C。可事实上呢，工人用水泡上回收来的馒头之后，他又陆续往和面机里加了一些东西，这些东西又是什么呢？

　　在高庄白馒头的标签上，消费者能看到白砂糖和维生素C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白砂糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素C，却见加进去了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。

　　在整个馒头加工过程中记者发现，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少就添加多少。

　　记者还发现，工人在生产馒头的时候使用了食品添加剂——甜蜜素，《食品添加剂使用卫生标准》中规定，允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙/炒制坚果与籽类，并不包含发酵面制品。

　　染出来的“玉米面”

　　白馒头如此，淡黄色的玉米馒头又是什么情况呢？回收馒头+着色剂=“玉米馒头”。而在玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注的维生素C。然而，在生产车间里记者看到，在制作玉米馒头的时候，工人也同样是把回收回来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里，在向和面机里倒水之前，这名工人先是往两台机器里分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末，舀了两勺倒进了和面机。

　　这罐橘红色粉末包装上注明，这是一种叫柠檬黄的着色剂，这名工人告诉记者，把这种着色剂加在机器里，白面就变成了玉米面的颜色。

　　同样，这种色素在上海盛禄食品有限公司分公司生产的玉米馒头的标签上也被省略了。

　　添加柠檬黄制造出所谓的玉米馒头，造出这样的假货，莫非是上海盛禄食品有限公司分公司的工人因为不懂而为之？还是他们心知肚明、明知故犯？经调查得知，工人心里非常清楚，做玉米馒头不用玉米面而是用色素染色的行为是不允许的，那他们为什么还要这样做呢？一名工人说：“没有正规的，百分之百的没有，食品的成本太高了，不可能买到真材实料的玉米馒头。”

　　每天三万问题馒头进超市

　　3月30日6时多，记者在上海盛禄食品有限公司分公司门口看到，工人正在把加工好的馒头装上车，记者跟上了这辆货车。上午9时多，这辆运送馒头的货车来到了位于上海市浦东区杨新路的华联超市，在这里卸下了五箱馒头。之后，又赶往不远处的联华超市，在那里又卸了五箱馒头。

　　同日，记者还在上海盛禄食品有限公司分公司的办公室里发现了一份该公司给上海迪亚天天超市的供货清单，清单上明确写着，玉米馒头、高庄馒头以及黑米馒头的供货数量。据初步调查，每天三万个问题馒头进超市。文图均据央视